去年年底时，日本汉字能力检定协会隆重揭幕了2021年度的代表汉字——金。原因是多方面的。运动健儿在东京奥运会上勇夺金牌，政府和各个机构提供助成金、补助金为经受疫情袭扰的经营者注入新鲜血液……这个年度代表，当之无愧。

新冠疫情持续影响日本社会已经接近两年半。这期间，虽然日本政府陆续推行了远程办公、错峰出勤等政策以应对疫情带来的各种困难，社会层面上，网购生活用品、外卖平台订餐，也成为一种流行趋势。从宏观到微观，从上层到基础，都为了减少疫情做出了积极地调整，但疫情仍旧对整个社会经济造成了全面的打击。

餐饮业是在疫情蔓延之初，首当其冲受到影响的行业。防治传染病的专家提出了“避免三密”的防疫方法，去餐饮店就餐或聚饮，也就变成违反“三密”的典型行为。为配合政府防疫，东京都的餐饮业主接受过“紧急事态宣言月”完全停业、缩短营业时间、停止销售酒类等不同约规。为帮助餐饮业主度过难关，或者说，为感谢餐饮业主配合防疫，日本各级政府推出了形式多样的支援金、补助金。

以大阪府为例，在2020年底第三波疫情袭来之后，政府就以辖区内餐饮店为对象，陆续分11期提供了“补助金”。而打开神奈川县政府网站就能看到面对酒类批发企业的支援，以及对其他经营类型中小企业的支援。即使是远离首都圈的冲绳、山口、广岛等县，也为得到地方政府认证的餐饮店提供每日2.5万日元至7.5万日元的补助，为没有得到认证的餐饮店提供每日3万日元至9万日元的补助。

也有“反面”例子。据《读卖新闻》报道，在茨城县北郊，一位原本经营居酒屋的大爷，在响应政府号召缩短营业时间后，每天可以拿到2.5万日元的补助，除去每月15万的房租以及水电煤人工等开支，依然有不少剩余。而这次，已经是疫情出现之后，茨城县政府提供的第15期补助金了。生活轻松的他，还有买新车的计划，还对记者流露出“如果新冠疫情一辈子都不结束该多好啊”的想法，而且，他身边为疫情得到控制、即将失去政府的补贴而情绪低落的餐饮店主还不少呢！消息一出，抱怨日本政府“偏心”餐饮业的声音频现网络。

大爷的觉悟有待提高，政府的补助却是实实在在。守株待兔、妄图坐享其成的想法，固然不可取。可及时落下的各种帮扶政策，确实为创业者保驾护航，抵御不可抗力所带来的风险。因为，街边巷口，无处不在的餐饮店，是一座城市活力的代表，一个社会繁荣的象征，同时也是以“零细企业”为支柱的日本经济的重要组成部分。

是日本政府“偏心”餐饮业吗？必须说明的是，面对危机，日本政府相继出台了不少扶持政策，这些扶持政策覆盖各行各业。比如，“雇佣调整补助金”“产业雇佣稳定补助金”等，有利于保障就业、稳定社会；“面向育儿家庭的临时特别支援金”；为帮助企业拓宽销路而推出的“宣传专项助成金”，等等。另外，营业额下降50%以上的中小企业和个体经营者，包括餐饮店主在内，都可以申请月度支援金和临时支援金。

疫情蔓延期间，知名华人创业支援平台——株式会社创业新干线已经为几十位在日华人餐饮经营者成功申请了多种类型的补助金和支援金。正如其负责人所言，创业致富的机会一直都在，但掌握方法、把握机会，却并非每一位初涉商场的经营者都能做到游刃有余。寻求有影响力、有信任度的平台支持，借力打力，将取得事半功倍的效果。